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自制肉包子

关键词:

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2016-08-20

 

    简介

    紫色非偶然 原创于2012-04-03

    未经允许,不得转载!
    纠结了很久,还是决定把它们放上来给大家看下,实在太丑了,我自己都不想看(吃还是想吃)。以前在老家或妈妈在广东给我带土匪的时候,面食我是碰都不会碰下的。...(展开)

    食材

    步骤
    自制肉包子的做法步骤1

    1.瘦肉胡萝卜剁成末

    自制肉包子的做法步骤2

    2.肉末加胡萝卜葱花及所有配料配制成肉馅

    自制肉包子的做法步骤3

    3.加调料混合在一起,调好备用

    自制肉包子的做法步骤4

    4.面粉加酵母及冷水和面

    自制肉包子的做法步骤5

    5.三光(面、盆和我的玉手)

    自制肉包子的做法步骤6

    6.盖一块湿布和锅盖发酵

    自制肉包子的做法步骤7

    7.发好的面,是不是过头了

    自制肉包子的做法步骤8

    8.再次揉面

    自制肉包子的做法步骤9

    9.搓成两大条,那个擀面棍是土匪给我放的

    自制肉包子的做法步骤10

    10.切成剂子

    自制肉包子的做法步骤11

    11.擀成薄皮

    自制肉包子的做法步骤12

    12.开包

    自制肉包子的做法步骤13

    13.包好的包子,超丑吧

    自制肉包子的做法步骤14

    14.笼抹油,将包子放入饧15分钟

    自制肉包子的做法步骤15

    15.锅里烧水,水开放入大火制15分钟

    自制肉包子的做法步骤16

    16.好出笼了

    小贴士
    整体把控不是很好,所以算是失败之作,包子有点塌了。
  •        
    1
    面粉 300G
  • 肉包的做法步骤:2
     
    2
    发酵粉 加温水 软解
  • 肉包的做法步骤:3
     
    3
    导入面粉揉面
  • 肉包的做法步骤:4
     
    4
    皮冻的做饭我省略了,大家可以去http://home.meishichina.com/recipe-76892.html了解下,皮冻切碎
  • 肉包的做法步骤:5
     
    5
    皮冻切碎和肉搅拌,加入调味料,盐糖酱油
  • 肉包的做法步骤:6
     
    6
    包的包子 呵呵,步骤省略
  • 肉包的做法步骤:7
     
    7
    水烧开,上锅蒸20分钟
  • 肉包的做法步骤:8
     
    8
    成品

 

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