1、栽培料：
一定要新鲜无霉变、无虫、早秋栽培可在拌料时同时加3000倍高效氯氰菊脂，以防害虫（3000斤水加1斤）。
发酵料装袋前不能加生水，加入生水易造成菌种不萌发。如水份过低可在第二次翻堆时加入。配方要合理，水份保持65%-70%，过低菌丝生长不粗壮，过高易产生杂菌或生长缓慢。
2、菌种用法及用量:
一定要选择优良菌种，质量要过硬，用种不要把菌种制碎，一般要求和山楂大小。有菌皮或原基一定要刮去再用，用种量不要低于20%。
3、注重刚接种的料温:
刚装完后保持袋温25℃-30℃，超过35℃要进行物理降温，加大通风，早秋要单个排放，袋与袋之间要留5-10㎝的空间或放在没有阳光的室外发菌。冬季一般料温过低，装袋后菌丝不萌发，易造成菌种块出菇象。解决方法：提前3天拌料，让料温提高到30℃左右装袋，并立即扎眼，进棚保温发菌
平邑县食用菌研究所
阚泽海
2009年6月
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